Specialities
Each of us is the sum of our experiences in life. The secret is discovering how those experiences interrelate. I offer professional counselling in the areas described below.
綁線
綁線讓魚卵更好定型，以免石頭加壓時導致魚卵從前測爆開
水洗去血
魚卵上兩側的血管是烏魚供給養分給魚卵的，水洗去血能讓烏魚子去腥也更美觀。
鹽漬
依照魚卵大小用鹽巴醃漬20-30分鐘，不只讓烏魚子入味、也是天然的防腐劑，使其脫水乾燥更好的保存。
石頭加壓
鹽漬後石頭加壓，幫助烏魚子定型、入味。
脫鹽
鹽漬時間到後洗掉鹽巴。
整形
鹽漬過程中，難免魚卵有破洞；或有的魚卵是取從魚肚子取卵時，不小心被刀劃破，這時候用腸膜修補，讓烏魚子達到整形、美觀。
日曬、乾燥
天然日曬，讓烏魚子定型、慢慢變乾，過程中也會反覆用石頭加壓，讓魚卵更綿密、加速其乾燥。
包裝
曬乾的烏魚子，每片都會進行真空包裝，鎖住新鮮，也方便保存。
Let's Talk
The first step in therapy is talking. Let's find a time where we can meet and talk about what's on your mind.